pate - Cook Box

9 mars 2014

Raviolis à la vapeur

Ingrédients (pour 3 à 4 personnes) Pâte Farine : 250g Jaune d’œuf : 1 Eau chaude (40 – 50°) : 145ml Farce Bœuf haché 5% MG : 2 steaks Oignon : 1gros Huile de sésame : 1càc Œuf entier : 1 Poivre Préparation Pâte Mélanger les ingrédients jusqu’à obtention...

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Tags: Pâte, Boeuf, Farce, Garniture, Ravioli, Vapeur

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31 décembre 2013

Banh Bao (brioche vietnamienne au porc)

Ingrédients (pour 10 Banh Bao) Pâte Lait : 200ml Sucre : 70g Levure boulangère : 1 sachet Huile de sésame : 2 càs Farine : 350g Garniture Champignons noirs déshydratés : 15g Œufs de caille : 10 Echalotes : 2 Ail : 1 gousse Porc haché : 250g Sel : 1 càc...

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Tags: Pâte, Vapeur, Asiatique, Brioche, Porc, Vietnam

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30 septembre 2013

Pâte à tartiner aux amandes

Premier essai de pâte à tartiner maison aux amandes à renouveler avec d'autres oléagineux (Noisettes, cacahuètes ...). Je ne pensais pas que celà serait si simple de faire soi-même de quoi tartiner ses tartines grillées du matin! Naturelle, bonne pour...

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Tags: Pâte, Purée, Amande, à tartiner

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3 décembre 2012

Pancakes

Une recette de pancakes bien agréables au moment du goûter. On obtient des pancakes bien épais et aussi délicieux que ceux préparés avec des oeufs. Les petits conseils que je peux apporter sont de bien faire reposer la pâte pendant 30 minutes afin d'obtenir...

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Tags: Pâte, Goûter, Pancake, Petit-déjeuner

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27 septembre 2012

Paninis aux oignons caramélisés et au chèvre

Panini maison délicieux de par son pain à la fois moelleux et croustillant (facile à réaliser) mais aussi grâce à son alliance oignons et chèvre. La caramélisation des oignons donne vraiment un goût exceptionnel à ce panini savoureux. Je vous conseille...

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Tags: Pain, Pâte, Panini

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21 septembre 2012

Choux à la crème

Grâce à la recette de base de la pâte à choux, on peut adapter ces petits choux pour l'apéritif en réalisant une pâte à choux salée et garnie ensuite de ce que l'on veut. On peut également modifier la forme du dessert puisqu'on peut réaliser des éclairs...

Posté par Marie-CookBox à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâte, Crème, Chocolat, Choux, éclairs

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20 août 2012

Donuts au four sans friture

Délicieux ces donuts maison sans friture ! Un régal au moment du petit déjeuner ou du goûter, la cuisson au four est une bonne alternative à la friture. Ingrédients (Pour 25 pièces) Lait : 180 ml Beurre : 60g Œufs : 2 Sel : 1 càc Sucre : 70g Farine :...

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Tags: Pâte, Chocolat, léger, Donut

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19 août 2012

Pain maison

Cette recette de pâte à pain ayant été approuvée et demandée par de nombreuses personnes de mon entourage, je tiens à la partager afin que tout le monde puisse en profiter. Il s'agit d'une pâte façonnée sans machine à pain, qui ne demande pas de pétrissage...

Posté par Marie-CookBox à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, Pâte

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4 août 2012

Pâte à pizza

Voici une petite recette toute simple pour réaliser de bonnes pizzas maison. Plus légères que celles des supermarchés et de la pizzeria du coin, elles ont également l'avantage d'être comme vous la voulez, c'est à dire avec tous les ingrédients qui vous...

Posté par Marie-CookBox à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pizza, Pâte

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