Cook Box

20 janvier 2013

Galette aux céréales pour le petit déjeuner

Petite invention pour changer de petit-déjeuner et agrémenter d'un peu de protéines le repas le plus important de la journée grâce au blanc d'oeuf. La recette est personnalisable selon nos céréales préférées ou ceux à notre disposition. Accompagné d'un...

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Tags: Petit-déjeuner, Flocons d'avoine, Müesli, Oeuf

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19 janvier 2013

Galette des rois à la frangipane

Recette de la galette des rois à la frangipane classique, trés simple à réaliser, d'autant plus simple si on achète 2 rouleaux de pâte feuilletée du commerce. Cependant, le "fait maison" est pour moi indétrônable et pas si compliqué. C'est la première...

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Tags: Frangipane, Galette

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11 janvier 2013

Panna cotta

Recette classique de la panna cotta (crème cuite), simple, rapide et efficace! C'est la première fois que j'en réalise et ce fût une réussite. On peut y ajouter un coulis de fruits, de chocolat, de miel ou de caramel au beurre salé. Ingrédients (pour...

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Tags: Crème, Panna cotta

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10 janvier 2013

Tiramisu

Un bon tiramisu au bon goût de café ! Recette d'origine, dessert facile et rapide à réaliser, aucun secret, c'est tout simplement délicieux. Mais attention c'est un dessert copieux. Ingrédients (pour 8 parts) Café fort préparé : 250 ml Œufs : 5 Mascarpone...

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Tags: Biscuit, Dessert, Mascarpone, Tiramisu, café

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10 janvier 2013

Cannelloni aux épinards

Cette recette a confirmé mon point de vu sur les plats préparés vendus dans le commerce. Il n'y a aucune comparaison à faire sur le fait maison et ces plats, cette recette est trés bonne, on sent bien le goût de l'épinard frais. Il est certain qu'elle...

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Tags: épinard, fromage, Cannelloni

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25 décembre 2012

Sauce à l’échalote et ciboulette pour pomme de terre au four

Petite sauce blanche pouvant être allégée en remplaçant la crème par le fromage blanc 0%. Accompagne à merveille les pommes de terre au four, fendues en deux et garnies de cette sauce. A conserver au frais! Ingrédients (pour 1 gros bol rempli) Echalote...

Posté par Marie-CookBox à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de terre, Sauce

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25 décembre 2012

Entrée de saumon fumé, pomme verte et ricotta

Divine entrée toute en fraîcheur et légèreté. Trés belle découverte de l'alliance de la pomme et du saumon, le tout en douceur grâce à la ricotta. A refaire d'urgence! Ingrédients (pour 4 à 5 parts) Pommes vertes granny : 2 Saumon fumé : 4 tranches Ricotta...

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Tags: ricotta, Pomme, Saumon

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25 décembre 2012

Figues caramélisées à la cannelle

Petit accompagnement pour le repas de noël. Idéal pour un repas sucré salé avec les aiguillettes de canard sauce soja, curry et miel ainsi qu'une pomme de terre au four. Ingrédients (en accompagnement pour 5 personnes) Figues fraîches : 12 Beurre Miel...

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Tags: SucréSalé, Figues, Miel Cannelle

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25 décembre 2012

Cake salé à la tomate

Il s'agit du meilleur cake salé que j'ai réalisé, j'ai supprimé l'huile qui n'apportait rien de plus. Il est trés apprécié par tous au moment de l'apéritif. La base est nickel, elle se tient bien et peut être réutilisée pour d'autres préparations avec...

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Tags: Tomate, fromage, Cake salé

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25 décembre 2012

GatoCado de noël à la génoise, au mascarpone citronné et à la pâte d’amande

Recette composée par mes soins en réunissant plusieurs éléments qui me plaisaient séparemment. Ce gâteau a ravi mes invités au niveau du goût lors du repas de noël du 25 décembre et a fait son petit effet au moment de découper le gâteau. Celui-ci est...

Posté par Marie-CookBox à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, gâteau, Génoise, Dessert, Mascarpone, Pâte d'amande

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